{"id":1307,"date":"2026-04-16T19:37:33","date_gmt":"2026-04-16T17:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/?p=1307"},"modified":"2026-04-16T19:42:08","modified_gmt":"2026-04-16T17:42:08","slug":"entdecke-die-aromen-heimischen-honigs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/?p=1307","title":{"rendered":"Entdecke die Aromen heimischen Honigs und erlebe die vielf\u00e4ltigen Einsatzm\u00f6glichkeiten"},"content":{"rendered":"\n

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Zu diesem Thema lauschten am Montag, 13. April ca. 60 Personen im Gasthaus Koderhold in Sch\u00f6rfling, Susanne Wimmer<\/strong> (Laborleiterin des O\u00d6-Landesverbandes f\u00fcr Bienenzucht).<\/p>\n\n\n\n

wie schmeckt Honig? nur s\u00fc\u00df?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

zu Beginn durften die Besucher von sechs verschiedenen Honigsorten, angefangen von Akazienhonig, Bl\u00fctenhonig, Crem Honig, Melezitose Honig, Bl\u00fcten-Waldhonig, Kastanienhonig verkosten und \u00fcber die eigene Geschmacks Sensorik die Sorte erraten\/feststellen. So wie bei anderen Lebensmitteln od. Getr\u00e4nken l\u00e4sst sich Honig in s\u00fc\u00df, herber, erdig, fruchtig usw. in Geschmacksrichtungen einteilen.<\/p>\n\n\n\n

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Honig ist nicht nur als Auflage f\u00fcr ein Butterbrot und zum s\u00fc\u00dfen von Tee, sondern kann in der K\u00fcche ganz vielf\u00e4ltige eingesetzt werden. Als Beispiele: Honig-Rotwein-Glasschober, Honigglasiertes H\u00fchnerfilet, Honig-Fr\u00fcchte-Nu\u00dfbrot, Honig Szegediner Krautfleisch, oder Waldhonig bzw. Kastanienhonig zu einem reifen K\u00e4se und viele M\u00f6glichkeiten mehr.<\/p>\n\n\n\n

Honig kann aber auch durch seine antibakterielle Wirkung als Hausmittel f\u00fcr die Wundbehandlung verwendet werden, bei Brand- und Schnittwunden, bei trockener zerkl\u00fcfteterer Haut, an den H\u00e4nden, im Fu\u00dfbereich oder Fersen.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Oma\u2019s wussten schon was bei Husten hilft \u2013 der Saft von Honig mit schwarzem Rettich oder Kren.<\/p>\n\n\n\n

Ein Isotonisches Getr\u00e4nk f\u00fcr die warme Jahreszeit od. nach dem Sport: Honig-Zitronen Sirup mit Mineralwasser verd\u00fcnnt und einer brise Salz \u2013 wirkt Wunder.<\/p>\n\n\n\n

SUSANNE WIMMER:<\/p>\n\n\n\n

\u201eKauft den Honig dort, wo ihr euch befindet, \u00d6sterreichischen Honig in \u00d6sterreich, Deutschen Honig in Deutschland, Franz\u00f6sischen Honig in Frankreich und so weiter, denn da kann man sicher sein das Honig nicht \u00fcber weite Strecken unter Planen in LKW\u2019S oder auf Schiffen transportiert wird, wo teilweise hohe Temperaturen entstehen, die das Produkt Honig dadurch wertlos machen.\u201c<\/em><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Dietmar Fageth, Susanne Wimmer<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zu diesem Thema lauschten am Montag, 13. April ca. 60 Personen im Gasthaus Koderhold in Sch\u00f6rfling, Susanne Wimmer (Laborleiterin des O\u00d6-Landesverbandes f\u00fcr Bienenzucht). wie schmeckt Honig? nur s\u00fc\u00df?\u00a0 zu Beginn […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1310,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1307"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1312,"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1307\/revisions\/1312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imkerverein-attersee-nord.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}